Razlika između Lo Mein i Chow Mein | Razlika Između | hr.natapa.org

Razlika između Lo Mein i Chow Mein




Ključna razlika: „Lo Mein“ znači „mješoviti rezanci“, dok „Chow Mein“ znači „prženi rezanci“. Lo Mein rezanci su kuhani i mekani, dok su Chow Mein rezanci prženi i hrskavi. Oba se poslužuju s umacima, povrćem i mesom.

Rezanci su važan sastojak mnogih zemalja jugoistočne Azije, posebno Kine. Kineska hrana postala je prilično popularna kuhinja u mnogim zemljama i posljednjih godina dobiva na značaju. Dva jela koja su često zbunjena mnogim ljudima su Lo Mein i Chow Mein. To je zato što oba ova jela uključuju rezance i mogu izgledati slično. Međutim, oni su različiti.

Dok mnogi ljudi vjeruju da Lo Mein i Chow Mein koriste dvije različite vrste rezanaca, bili bi iznenađeni da znaju da oba ova jela koriste iste rezance. Razlika je u tome kako se pripremaju rezanci. Izraz "lo", "chow" i "mein" lako može pomoći razlikovati razliku između ovih jela. "Lo" znači "miješati", "chow" znači "pržiti", a "mein" znači "rezanci". Koristeći ovaj prijevod lako možemo pretpostaviti da "Lo Mein" znači "mješoviti rezanci", dok "Chow Mein" znači "prženi rezanci".

Oba jela pripremaju se s kineskim rezancima od jaja, koji su napravljeni od pšeničnog brašna i jaja. Prema tradicionalnoj kuhinji, Lo Mein se proizvodi od svježih rezanaca, dok se Chow Mein može pripremiti koristeći svježe ili sušene jaja. Jajačni rezanci su prokuhani kako bi rezanci bili mekani, a vrijeme ključanja varira ovisno o veličini rezanaca. Jednom, rezanci dostižu samo kuhanu pozornicu, napeti su.

Da bi se stvorio Lo Mein, jaje se stavlja u wok i zagrijava s drugim elementima, kao što su povrće i meso, koji se dodaju u wok. Oni su bačeni okolo, a zatim uklonjeni i posluženi. Drugi način za pripremu Lo Mein je bacanje i kuhanje povrća prije i zatim dodavanje rezanaca prema kraju samo da bi se zagrijalo. Lo Mein ima veliku količinu umaka koji mu daju okus. Okus se unosi u povrće tijekom njegovog bacanja u rad. Umak se također može dodati odozgo već pripremljenim rezancima i povrću.

U Chow Mein, kuhani rezanci se peku da bi bili hrskavi. Razina hrskavosti varira ovisno o kuharu i jelu koje se priprema. Postoje dvije različite vrste Chow Mein: mokra Chow Mein i suha Chow Mein. U vlažnim Chow Mein, prženi hrskavi rezanci preliveni su umakom i povrćem. U suhom Chow Meinu, rezanci nisu tako hrskavi i prže se sa suhim povrćem i mesom i poslužuju bez umaka.

Iako, način stvaranja rezanaca ostaje isti, dodatne komponente variraju ovisno o kuharu i stilu kuhanja. Postoji mnogo različitih recepata koji uključuju Lo Mein i Chow Mein.

Prethodni Članak

Razlika između usmene komunikacije i pisane komunikacije

Sljedeći Članak

Razlika između Smileyja i Emoticon